Hat & Overflade
Officielt fotoEfterlyste kendetegn
Hjælp med identifikation af Blomkålssvamp – vi mangler gode fotos af:
Blomkålssvamp
Sparassis crispa
Findetid & Sæsonkurve
Sæsonfordeling i den danske natur (Danmarks Svampeatlas)
Højsæson netop nu!
Morfologi & Kendetegn
Hat & Overflade
15–40 cm bred, rund og tæt grenet som en badesvamp eller et blomkålshoved. Bleg gulhvid til nøddebrun ved spidserne.
Hymeniet (Underside)
Det sporebærende lag dækker begge sider af de krusede grene.
Stok & Basis
Kort, tyk, roeformet rodstok dybt forankret i træets rødder.
Kød, Lugt & Farveskift
Fast, elastisk og sprødt hvidt kød med en delikat, aromatisk krydret duft og nøddeagtig smag.
Voksested & Levested
Træpartnere & Værter:
FyrLærk
Jordbund & Bundforhold:
Rødder og stammebasis af levende eller nyligt fældede fyrretræer
Hvor skal du lede i skoven?
Ligner et stort, krøllet blomkålshoved ved roden af en gammel skovfyr. Skyl grundigt for sand og barnåle før tilberedning.