Almindelig judasøre

Auricularia auricula-judae

SpiseligSæksvampeSaprotrof nedbryder

Hat

Officielt foto

Brusk- og geléagtigt øreformet frugtlegeme på hyldegren

Foto: Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0

Hat & Overflade

3–10 cm bred. Øre- eller muslingeformet, bøjet og foldet. Rødbrun til kastanjebrun med fløjlsdunet overside.

Hymeniet (Underside)

Glat, bølget og ribbet inderside i samme brungeléagtige farve.

Stok & Basis

Stok mangler eller er kun en lille hæfteknop mod træet.

Kød, Lugt & Farveskift

Bruskagtigt, elastisk og geléagtigt. Næsten lugtløs, med en behagelig sprød konsistens ved tilberedning.

Træpartnere & Værter:

Hyld

Jordbund & Bundforhold:

Døde eller syge grene og stammer af hyld i hegn og krat

Hvor skal du lede i skoven?

Kig i gamle hyldekrat i vinterhalvåret. Svampen er bruskagtig og bevarer sin sprøde tekstur ved stegning og i supper.

Sæsonfordeling i den danske natur (Danmarks Svampeatlas)

Højsæson netop nu!

Galleriet mangler fotos af